Tips: 果冻制作诀窍：
1.无色的果冻是用清水和鱼胶粉调制成的，如果想做不同口味不同色彩的果冻可以用各种果汁调制。需要注意的是，果汁最好选用清澈的，颗粒较多很难做出剔透的效果。除非你想追求另类效果则另当别论。
2.鱼胶粉有国产和进口之分，价格有一定差距，但价格与质量是成正比的。
3.制作时要特别注意鱼胶粉与水的比例，如果水果本身会出水可以适当减少水量。
4.做好的果冻不要放在冰箱的冷冻室中，否则水分会结成冰。
5.取出果冻的方法很简单，将凝结好的果冻连同模具在一盆开水中放置几秒即可。
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草莓果冻
原料：
草莓果汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml。
步骤：
1.将草莓果汁隔水加热。
2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热草莓汁中。
3.将调好的草莓果冻液晾凉倒于模具内，放进冰箱冷藏成型即可。
4.为了好看可在果冻上抹适量淡奶油，摆上樱桃作点缀。
葡萄牛奶果冻
原料：
葡萄汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml、葡萄少许；牛奶500ml、鱼胶粉40g、水200ml。
步骤：
1.将葡萄汁隔水加热。
2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热葡萄汁中。
3.液体晾凉后取一半放入模型内，冷藏成型。
4.然后将葡萄摆放在冻好的模具中，再倒入另一半液体，冷冻。
5.将牛奶隔水加热,再将鱼胶粉隔水加热融解，加入牛奶中。
6.将调好的牛奶液倒入步骤4中的模具中，放进冰箱凝固即可。
甜橙果冻（一）
材料：
甜橙10个*布丁粉（或明胶）1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯
作法：
1、甜橙对切为两半，榨出汁液后，用汤匙挖出残渣，果皮留用。
2、锅中放入糖、布丁粉及水煮化（边煮边搅拌），熄火后，倒入甜橙汁4 杯拌匀，稍凉即可分装至半颗甜橙皮中，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出切块装盘。
烹调指南：
1、可用任何口味的水果汁，加上水果丁或椰果，制成果冻，增加口感及变化。
2、容器需擦干，否则加入布丁粉后会沾黏住。
甜橙果冻（二）
原 料：
吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克、塔皮模型
制法:
（1）吉利丁片先泡冰水软化备用。
（2）柳橙汁加细砂糖，煮至80度，待细砂糖完全溶解即可熄火。
（3）加入做法（1）泡软沥干的吉利丁片拌匀，趁热倒入模型中，待冷却后即移入冰箱冷藏定型。（4）鲜奶油打发，再加入香橙酒轻轻拌匀后备用。（5）将做法（3）的甜橙果冻从冰箱取出，在上面挤上少许做法（4）的鲜奶油，再放些水果蜜饯点缀，即成为秀色可餐的甜品了。
芒果樱桃果冻
材料：
琼脂、芒果、樱桃、椰汁。鱼胶粉（或琼脂），
1.芒果切成果粒
2.樱桃切成两半，去核。
3.准备一些琼脂。
4.拿个小杯子，先放入樱桃、再放芒果，倒入椰汁，舀一勺琼脂。
5.布丁冷餐一会儿凝固后，一分钟就能脱杯了。
6。脱杯后放在铺好的水果上，再浇上点冰牛奶就大功告成啦！
酸奶草莓果冻
原 料：
（A）酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片
（B）草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克模型：心形果冻模型（小）1个、心形果冻模型（大）1个
制法:
（1）从冰箱拿出的酸奶先放置室温下回温；将材料（A）的的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
（2）冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用。
（3）将材料（B）的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
（4）鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，后加入泡软的吉利丁煮至融化。
（5）将做法2的心形小果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻。
本文转载自http://bbs.onlylady.com/thread-339710-1-1.html
夏日要到来了，必胜客也要推出新饮品了，下文介绍的就是其中的一种–榛情冰咖
首先让我们看下成品
好了，别眼馋了，让我们动手做下
首先看下需要的材料
达芬奇果美糖浆、巧克力酱、冰块（有制冰机最好，没有的话自己制，完后切成2立方厘米块），牛奶（平时喝的就行，伊利、蒙牛亦或是要死不死的三鹿）、冰拿铁咖啡液（有的话最好，没有的话可以买雀巢的纯咖啡配上牛奶制备）、喷灌鲜奶油
首先弄个透明的圆口玻璃杯（如图，上面是必胜客内部的，替代品自己找）
在底部滴入20克巧克力酱，然后倒入0.5盎司达芬奇果美糖浆（约14克），再加入冰块70克
然后直接倒入70毫升牛奶，因为糖浆为粘稠状所以牛奶、糖浆、巧克力酱会自然分层
下面是个慢活，再倒入牛奶后，冰块会浮在牛奶上，找个突出点的，把150毫升咖啡液缓慢倒在这块冰上，这样牛奶就会与咖啡分层了
好了沿着杯壁打一圈喷奶（约10克），再淋上2圈巧克力酱（约2克）
OK！搞定！
本文转载自：http://blog.xiaonei.com/GetEntry.do?id=330542804&owner=254087876
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【窗口】 D显示桌面
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【窗口】 U打开“工具管理器”
【窗口】 BREAK显示“系统属性”
【窗口】 TAB在打开的项目之间切换
辅助功能
按右边的SHIFT键八秒钟切换筛选键的开和关
按SHIFT五次切换粘滞键的开和关
按NUMLOCK五秒钟切换切换键的开和关
左边的ALT 左边的SHIFT NUMLOCK切换鼠标键的开和关
左边的ALT 左边的SHIFT PRINTSCREEN切换高对比度的开和关
运行
按“开始”－“运行”，或按WIN键 R，在『运行』窗口中输入：
（按英文字符顺序排列）
%temp%———打开临时文件夹
.————–C:\DocumentsandSettings\用户名所在文件夹
..————-C:\DocumentsandSettings
…————我的电脑
\————–C盘
appwize.cpl—-添加、删除程序
access.cpl—–辅助功能选项
Accwiz———辅助功能向导
cmd————CMD命令提示符
command——–CMD命令提示符
chkdsk.exe—–Chkdsk磁盘检查
certmgr.msc—-证书管理实用程序
calc———–启动计算器
charmap——–启动字符映射表
cintsetp——-仓颉拼音输入法
cliconfg——-SQLSERVER客户端网络实用程序
clipbrd——–剪贴板查看器
control——–打开控制面板
conf———–启动netmeeting
compmgmt.msc—计算机管理
cleanmgr——-垃圾整理
ciadv.msc——索引服务程序
dcomcnfg——-打开系统组件服务
ddeshare——-打开DDE共享设置
dxdiag———检查DirectX信息
drwtsn32——-系统医生
devmgmt.msc—-设备管理器
desk.cpl——-显示属性
dfrg.msc——-磁盘碎片整理程序
diskmgmt.msc—磁盘管理实用程序
dvdplay——–DVD播放器
eventvwr——-事件查看器
eudcedit——-造字程序
explorer——-打开资源管理器
fsmgmt.msc—–共享文件夹管理器
firewall.cpl—WINDOWS防火墙
gpedit.msc—–组策略
hdwwiz.cpl—–添加硬件
iexpress——-木马捆绑工具，系统自带
inetcpl.cpl—-INTETNET选项
intl.cpl——-区域和语言选项（输入法选项）
irprops.cpl—-无线链接
joy.cpl——–游戏控制器
lusrmgr.msc—-本机用户和组
logoff———注销命令
main.cpl——-鼠标
mem.exe——–显示内存使用情况
migwiz———文件转移向导
mlcfg32.cpl—-邮件
mplayer2——-简易widnowsmediaplayer
mspaint——–画图板
msconfig.exe—系统配置实用程序
mstsc———-远程桌面连接
magnify——–放大镜实用程序
mmc————打开控制台
mmsys.cpl——声音和音频设备
mobsync——–同步命令
ncpa.cpl——-网络连接
nslookup——-IP地址侦测器
netstartX—-开始X服务
netstopX—–停止X服务
netstat-an—-命令检查接口
netsetup.cpl—无线网络安装向导
notepad——–打开记事本
nslookup——-IP地址侦探器
narrator——-屏幕“讲述人”
ntbackup——-系统备份和还原
ntmsmgr.msc—-移动存储管理器
ntmsoprq.msc—移动存储管理员操作请求
nusrmgr.cpl—-用户账户
nwc.cpl——–NetWare客户服务
osk————打开屏幕键盘
odbcad32——-ODBC数据源管理器
odbccp32.cpl—ODBC数据源管理器
oobe/msoobe/a-检查XP是否激活
packager——-对象包装程序
perfmon.msc—-计算机性能监测程序
powercfg.cpl—电源选项
progman——–程序管理器
regedit——–注册表
rsop.msc——-组策略结果集
regedt32——-注册表编辑器
regsvr32/?—-调用、卸载DLL文件运行（详细请在cmd中输入regsvr32/?）
sapi.cpl——-语音
services.msc—本地服务设置
syncapp——–创建一个公文包
sysedit——–系统配置编辑器
sigverif——-文件签名验证程序
sndrec32——-录音机
sndvol32——-音量控制程序
shrpubw——–共享文件夹设置工具
secpol.msc—–本地安全策略
sysdm.cpl——系统
syskey———系统加密（一旦加密就不能解开，保护windowsxp系统的双重密码）
services.msc—本地服务设置
sfc.exe——–系统文件检查器
sfc/scannow—windows文件保护
shutdown——-关机命令（详细请在cmd中输入shutdown/?）
taskmgr——–任务管理器
telephon.cpl—电话和调制解调器选项
telnet———远程连接程序
timedate.cpl—日期和时间
tourstart——xp简介（安装完成后出现的漫游xp程序）
tsshutdn——-60秒倒计时关机命令
utilman——–辅助工具管理器
winver———检查Windows版本
winmsd———系统信息
wiaacmgr——-扫描仪和照相机向导
winchat——–XP自带局域网聊天
wmimgmt.msc—-打开windows管理体系结构(WMI)
wordpad——–写字板
wuaucpl.cpl—-自动更新
wupdmgr——–windows更新程序
write———-写字板
wscript——–windows脚本宿主设置
wscui.cpl——安全中心
C:/windows/fonts字体
