材料：
    甜橙10个*布丁粉（或明胶）1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯
    作法：
    1、甜橙对切为两半，榨出汁液后，用汤匙挖出残渣，果皮留用。
    2、锅中放入糖、布丁粉及水煮化（边煮边搅拌），熄火后，倒入甜橙汁4 杯拌匀，稍凉即可分装至半颗甜橙皮中，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出切块装盘。
    烹调指南：
    1、可用任何口味的水果汁，加上水果丁或椰果，制成果冻，增加口感及变化。
    2、容器需擦干，否则加入布丁粉后会沾黏住。

    甜橙果冻（二）

    原 料：
    吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克、塔皮模型
    制法:
    （1）吉利丁片先泡冰水软化备用。
    （2）柳橙汁加细砂糖，煮至80度，待细砂糖完全溶解即可熄火。
    （3）加入做法（1）泡软沥干的吉利丁片拌匀，趁热倒入模型中，待冷却后即移入冰箱冷藏定型。（4）鲜奶油打发，再加入香橙酒轻轻拌匀后备用。（5）将做法（3）的甜橙果冻从冰箱取出，在上面挤上少许做法（4）的鲜奶油，再放些水果蜜饯点缀，即成为秀色可餐的甜品了。

芒果樱桃果冻

    材料：
    琼脂、芒果、樱桃、椰汁。鱼胶粉（或琼脂），
    1.芒果切成果粒
    2.樱桃切成两半，去核。
    3.准备一些琼脂。
    4.拿个小杯子，先放入樱桃、再放芒果，倒入椰汁，舀一勺琼脂。
    5.布丁冷餐一会儿凝固后，一分钟就能脱杯了。
    6。脱杯后放在铺好的水果上，再浇上点冰牛奶就大功告成啦！

    酸奶草莓果冻

    原 料：
    （A）酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片
    （B）草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克模型：心形果冻模型（小）1个、心形果冻模型（大）1个
    制法:
    （1）从冰箱拿出的酸奶先放置室温下回温；将材料（A）的的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
    （2）冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用。
    （3）将材料（B）的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
    （4）鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，后加入泡软的吉利丁煮至融化。
    （5）将做法2的心形小果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻。